Саумал мен қымыз, түйе сүті мен шұбат табиғи тағамдарының ем-шипалық қасиеттері ежелден-ақ белгілі. Ата-бабаларымыз кереметтей емдік қасиеттері бар ұлттық сусындарымыз арқылы жазы ыстық, қысы суық қатаң климатта ауырмай-сырқамай 90-100 жасқа дейін өмір сүргенін тарихтан білеміз.

Дегенмен, заман ағымына сәйкес, отандық денсаулық сақтау саласы фармацевтикалық препараттарға бет бұрып, ұлттық тағамдарымызға деген сұраныс өз деңгейінде болмай тұр. Қазіргі клиникалық медицина көбінесе ауыр сырқаттар мен олардың асқынуларын емдеуге бағытталған. Оған мемлекет тарапынан орасан зор қаражат қажет екені де белгілі. Алпауыт мемлекеттердің өздері де бұл қажеттілікті толығымен қамтамасыз ете алмайды. Бұл тығырықтан тек аурудың алдын алу шаралары мен профилактикалық емдеу және сауықтыру жұмыстары арқылы ғана шыға аламыз. «Ауырып ем іздегенше, ауырмайтын жол ізде» қағидасын ұстануымыз қажет!

Медицина атасы Гиппократ «Ішкен асымыз - дәрі, ал қабылдаған дәріміз - тағам болуы керек», деген болатын. Осы қағидаға сәйкес келетін - біздің саумал мен қымызымыз, түйе сүті мен шұбатымыз! Қазіргі таңда ұлттық тағамдарымыз заманауи технологиялармен өңделіп, олардың ем-шипалық қасиеттері халықаралық стандарттарға сәйкес ғылыми тұрғыда зерттеліп, дәлелденуде. Осы бағытта отандық дәрігер ғалымдар мен ветеринарлар көптеген ғылыми зерттеу жұмыстарын жасап, оны арнайы отандық және шетелдік баспаларда жариялады. Шетелдік ғалымдар мен мамандар да осы бағытта ауқымды жұмыстар атқаруда.

«САУМАЛ, ҚЫМЫЗ, ШҰБАТ – ЕМДІК-ШИПАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ» атты халықаралық конференция еліміздегі саумал мен қымыздың, шұбаттың ем-шипалық қасиеттерін зерттеу саласының негізін қалаушы профессор Абай Кенжебайұлы Жанғабыловты еске алуға арналады. Проф. А.К. Жанғабылов «Бие мен түйе сүті диеталық тағам ретінде емдеу жоспарына енгізілетін болса, емнің тиімділігі бірнеше есе артар еді» , деген болатын. Зерттеу нәтижесінде бұл қағидаға да көзіміз жетіп отыр.

Бие мен түйе сүтінің пайдалы қасиеттерін зерттеу үрдісінің болашағы зор, ол медицина практикасы мен ғылымының әртүрлі салаларында зерттеу нысаны болып қала береді.

Құрметті әріптестер! Конференцияға белсенді түрде қатысып, пікір-талас жасауға шақырамын. Конференцияға қатысқан әрбір адам өзіне қажетті мол мағлұмат алатынына сенімдімін.

Қазақстан Республикасы
гастроэнтерологтарының Еуразиялық
Ассоциациясы қоғамдық бірлестігінің
Президенті
Бақытжан Биімбетов

1. Результаты международной конференции довести до сведения населения страны путем санитарно-просветительных и иных информационных работ через средства массовой информации по активному использованию продуктов из кобыльего и верблюжьего молока с целью оздоровления нации и профилактики заболеваний.
2. Министерству науки и высшего образования и Министерству здравоохранения Республики Казахстан – оказать содействие по выделению специальных научных грантов для дальнейшего проведения научно-исследовательских работ по изучению лечебно-оздоровительных и реабилитационных свойств кобыльего и верблюжьего молока.
3. Министерству науки и высшего образования – разрешить проведение дополнительных элективных занятий в медицинских ВУЗах по изучению лечебно-диетических, профилактических и реабилитационных свойств кобыльего и верблюжьего молока.
4. Министерству здравоохранения Республики Казахстан – оказать содействие по внесению сублимированного пастеризованного кобыльего молока в протокол диагностики и лечения, как безопасного лечебно-диетического средства, при определенных заболеваниях, где проведены соответствующие научные исследования и доказаны клинико-лабораторные результаты.
5. В предприятиях, где имеется производственные вредности для работающего персонала, с целью профилактики профессиональных болезней, активно использовать кобылье и верблюжье молоко вместо коровьего, которое не имеет лечебно-оздоровительного потенциала.
6. Правительству Республики Казахстан – оказать содействие по созданию национальной программы по развитию производства, реализации и изучению лечебно-профилактических свойств кобыльего и верблюжьего молока с привлечением ученых системы здравоохранения и сельского хозяйства.